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Alimentos para coocinar en una barbacoa

Si quieres crear la mejor barbacoa que hayas probado nunca, aquí tienes algunos consejos sobre los alimentos que puedes usar para que tu barbacoa quede increíble.

Antes de empezar con el fuego, es necesario seleccionar correctamente estos alimentos que vamos a cocinar, intentando encontrar siempre la mejor calidad y por supuesto, alimentos frescos.

También es necesario tener a mano los utensilios de cocina necesarios para cocinar una barbacoa: Un tenedor, unas pinzas, un cuchillo, y muchos, muchos platos y bandejas.

El alimento estrella de una barbacoa, sin duda es la Carne. El carbón o la madera le da a la carne un sabor inconfundible, que hará que nadie pueda resistirse a hincarle el diente. Hay distintos tipos de carne que podemos preparar a la parrilla:

  • Carne de Cerdo, que decir de la carne de este animal, parece que fue creado para asarlo. Panceta, chorizo, morcilla, chistorra, costillas, chuletas. Prácticamente podemos comernos un cerdo entero a la parrilla.
    Morcillas a la barbacoa, un manjar
  • Carne de Cordero. Aunque parezca que el cordero está más rico al horno, nada más lejos de la realidad. El costillar y las increíbles chuletillas de cordero son un producto brutal para cocinar en una barbacoa.
    Un par de buenas chuletas a la brasa
  • Carne de Ternera, Vaca o Buey. Nada que decir de este alimento. Una buena hamburguesa o mejor un buen chuletón. No hay nada parecido en el mundo de las barbacoas.
    Chuletillas de cordero a la parrilla
  • Carne de Pollo. El mejor complemento al resto de carnes. Puedes hacer unas alitas (ojo, tienen que ser de buen tamaño) o unos muslos jugosamente asados harán que no sobre ni uno.
    Delicias de pollo a la parrilla

Los Pescados y Mariscos. No podemos dejar de hacer mención a estos otros manjares culinarios. Si queréis hacer una parrillada diferente, probad a asar unos lomos de atún, unos calamares o un bogavante. Este tipo de barbacoas son más complicadas de hacer, por el punto de cocción que necesitan estos alimentos, pero os aseguro que estas barbacoas son las que se comen los dioses.

Las Verduras son el complemento ideal tanto para las carnes como para los pescados. Casi todas las verduras se pueden hacer a la parrilla. Prueba a asar unas patatas, champiñones, espárragos trigueros, y todo aquello que se te ocurra.

Las Frutas, son la rareza extraordinaria de las parrillas. Mi recomendación, la piña y la sandía. No habrás probado algo tan rico nunca.

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